Pronasel

800 gramos de filete de pescado
Aceite
1 cucharada de pasta de cebolla
2 cucharadas de pasta de ají amarillo
½ Taza de arroz cocido
6 Tazas de caldo de pescado
½ Taza de habas verdes peladas
4 Papas amarillas medianas peladas
½ Taza de alverjas
Hojas de huacatay
1 Taza de crema de leche
½ Taza de queso fresco en cubos pequeños
4 Huevos
4 Rebanadas fritas de pan francés
2 Ajíes amarillos tostados
Sal
Pimienta

2 Tazas de arroz
1 Pollo entero limpio
Comino
Aceite de oliva
2 Cucharadas de aderezo de cebolla
1 Cucharada de pasta de ajo
3 Cucharadas de pasta de ají amarillo
1 Taza de pasta de culantro
6 Tazas de caldo de pollo
½ Taza de alverjas
½ Taza de zanahoria en cubos
½ Taza de choclo desgranado
½ Taza de ajíes amarillos cortados en juliana, sin venas ni pepas
½ Taza de pimiento rojo en juliana
Sal
Pimienta