Pronasel

1 Kilo de ollucos lavados y cortados en juliana
Aceite de oliva
½ Taza de cebolla roja picada
1 Cucharada de pasta de ajo
2 Cucharadas de pasta de ají panca
400 Gramos de charqui remojado y deshilachado
1 Taza de caldo de carne
1 Cucharada de perejil picado
Sal
Pimienta

2 Choclos desgranados y licuados
100 Gramos de Mantequilla
1 Cucharada de pasta de cebolla
4 Cucharadas de pasta de ají amarillo
¼ De taza de leche fresca
50 gramos de azúcar
Sal
Pimienta