Pronasel

1 Taza de yuca cocida y prensada
100 Gramos de queso fresco rallado
50 Gramos de queso parmesano rallado
Aceite
1 Cebolla roja en aros
½ Taza de harina sin preparar

12 Papas amarillas cocidas y peladas
4 Aceitunas negras
4 Huevos cocidos
120 Gramos de queso fresco
1 Choclo cocido y desgranado
Hojas de Huacatay

Salsa a la huancaína

3 Ajíes amarillos
½ Cebolla roja
¼ De taza de aceite
1 Rebanada de pan francés
¼ De taza de leche evaporada
¼ De kilo de queso fresco