Descripción:

Es una especie nativa de América Tropical, se cultiva en la selva alta y baja del Perú. El color amarillo oro se debe a la presencia de carotenoides y un aroma característico producido por una mezcla de aceites volátiles. El maracuyá es un fruto con un bajo aporte calórico y protéico, contiene un alto contenido de vitamina C, vitamina A, potasio, magnesio y ácido fólico. Ayuda a disminuir la presión arterial asimismo tiene acción tranquilizante y diurética. Se emplea en la elaboración de postres, helados y jugos.