Pronasel

Causa limeña (4 porciones)

causa
Ingredientes:

3 Tazas de papa amarilla cocida y prensada
½ Taza de pasta de ají amarillo
2 Limones
¼ De taza de aceite
1 Palta
300 Gramos de lomo de atún en conserva
4 Huevos cocidos
Sal
Pimienta

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Preparación:

  • Mezcle en un tazón la papa, la pasta de ají amarillo, el jugo de limón y el aceite.
  • Una todos los ingredientes, con las manos. Sazone con sal y reserve.
  • Pele la palta, retire la pepa y córtela en láminas delgadas. Desmenuce el lomo de atún en trozos medianos.
  • En un plato tendido, sirva dos cucharadas de causa. Ponga encima el lomo de atún, las láminas de palta. Decore con los huevos.

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